Food advices

Mедики выяснили следующий факт:
вообще лишенный сахара
человеческий организм долго не протянет. Сахар
активизирует кровообращение
в головном и спинном мозге, и в случае полного
отказа от сахара могут
наступить склеротические изменения. Кроме того, сахар
помогает наладить
работу печени и селезенки. Именно по-этому людям с
заболеваниями этих органов часто рекомендуют диету с повышенным содержанием
сладкого.

Почему
?
Непреодолимое желание съесть что-нибудь
сладенькое, как правило,
свидетельствует о переутомлении. Мозгу не хватает
питательных веществ, и он
настойчиво требует глюкозы. Так что, если не можете
спокойно проходить мимо
витрины с пирожными, устройте себе внеплановый
выходной.

Самые полезные:

Шоколад.
В 30 граммах шоколада или какао
содержится 10% дневной нормы
железа. Также шоколад содержит витамины А, В, С,
D и Е, кальций, калий и
натрий. Кроме того, как установили итальянские
ученые, шоколад снижает
кровяное давление. Это происходит благодаря
флавоноидам – веществам,
находящимся в горьком шоколаде в большом количестве.
Флавоноиды укрепляют
сердце, улучшают кровообращение и препятствуют
образованию кровяных
тромбов, приводящих к инфарктам и инсультам. Однако,
если вы хотите
«лечиться» шоколадом, нельзя забывать о его высокой
калорийности – 500
калорий на 100 грамм.

Мед.
В ложке меда вы
найдете и витамин С, и витамин Е, и витамин К, и
витамины группы В. Кроме
того, мед содержит почти все необходимые организму
микроэлементы, в том числе
кальций, калий и железо.
Благодаря обилию аминокислот мед благотворно
влияет на обмен веществ, к
тому же мед – это еще и натуральный антибиотик,
который замечательно
справляется с различными болезнетворными
бактериями.

Зачем острое?
 
Острые продукты не только придают
блюдам необходимую пикантность, но и
помогают переваривать жирную пищу и
стимулируют аппетит.
Почему : Возможно, у вас повышен уровень
холестерина в крови.

Самые полезные:
Перец. Ученые установили, что
вещество, содержащееся в перце чили и
придающее ему специфическую жгучую
остроту, способно значительно понижать
уровень сахара в крови. Это открытие
позволяет предположить, что в скором
будущем перец может быть использован для
лечения диабета. В ходе
экспериментов на собаках было доказано, что через 2
часа после получения
дозы сахара уровень глюкозы в крови собак, получавших
капсаицин, был
значительно ниже, чем у собак, не получавших
препарат.

Горчица.
Эфирные масла горчицы стимулируют защитные средства
организма, так
что при простуде эта приправа незаменима. Есть данные, что
горчичное масло
замедляет процесс старения организма, снижает риск
возникновения
онкологических и сердечно-сосудистых
заболеваний.

Зачем кислое?
 
Фруктовые кислоты помогают бороться
с гнилостными
процессами, стимулируют
процесс пищеварения и улучшают обмен
веществ.

Почему
?
Тяга к кислому может говорить о начинающейся
простуде, когда организм
чувствует нехватку аскорбиновой кислоты, а также о
пониженной кислотности
желудочного сока.

Самые полезные:
Лимон.
Мякоть лимона богата пектинами, которые выводят из организма токсины
и шлаки,
защищая от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Клюква.
Визобилии содержит антиоксиданты – вещества, защищающие клетки от
негативного
воздействия свободных радикалов – именно эти вещества виновны
в
преждевременном старении, сердечно-сосудистых и
онкологических
заболеваниях. В ягодах клюквы много витаминов группы В, калия,
йода и
магния. А вот аскорбинки в кислых ягодах, вопреки расхожему мнению, не
так
уж и много. По содержанию витамина С клюква уступает шиповнику в 40
раз!
Впрочем, это с лихвой компенсируется наличием в ягодах клюквы
редкого
витамина РР, без которого большая часть аскорбинки попросту не
усваивается
организмом.

Зачем
 
Соленое?

Соль в основном
состоит из двух элементов – натрия и хлора и
небольшого
количества
примесей. Натрий необходим организму для того, чтобы
поддерживать водный
баланс, а также для передачи нервных импульсов и
нормальной работы мускулов.
3–5 г соли в день должны съедать жители стран с
холодным климатом. Тем, кто
живет в южных широтах, нужно около 20 г соли
ежедневно – на юге больше
потеют.

Почему?

Тяга к соленому может свидетельствовать о наличии в
организме
воспалительного процесса. Иногда настойчивое желание съесть соленый
огурчик
или отведать селедки говорит о проблемах с мочеполовой системой –
цистите,
заболеваниях почек или воспалении придатков.

Самые полезные:
Селедка. Рыбный белок содержит те же незаменимые аминокислоты, в
том числе тауриновую, которая способствует профилактике сердечно-сосудистых и
нервных
заболеваний. Наиболее богаты таурином океанические рыбы, к
которым
относится и сельдь. Еще одно несомненное достоинство селедки –
большое
количество полезных жирных кислот. Благодаря им у любителей этой
рыбы, как
правило, хорошее зрение, крепкие нервы, низкий уровень
вредного
холестерина, здоровое сердце, у них редко обнаруживают различные
опухолевые
заболевания.

Брынза. Этот сыр снабдит организм витаминами и
минеральными веществами. В
брынзе много витаминов группы В, витамина А,
витамина D, кальция, фосфора и
цинка. К тому же, по сравнению с другими
разновидностями сыра, жира в
брынзе сравнительно немного. Чтобы приготовить
брынзу, молоко не подвергают
термической обработке, это позволяет сохранить
витамины и микроэлементы
полностью.

Зачем горькое?
 
Горечь 
хоть и неприятна сама по себе, зато отлично подчеркивает вкусы
других
продуктов. К тому же горькие продукты обладают
противовоспалительными
свойствами, улучшают аппетит и помогают пищеварению.

Почему?

Скорее
 всего – это сигнал о проблемах с пищеварением или об интоксикации
организма.
Возможно, накануне вы переели тяжелой пищи, устройте
разгрузочный
день.

Самые полезные:

Хрен.
Вещества, входящие в состав хрена,
способствуют расщеплению жиров,
поэтому этот овощ особенно ценится теми, кто
хочет сохранить стройную
фигуру или расстаться с лишними килограммами.
Опытные хозяйки знают, что,
если сдобрить хреном холодец или жирную свинину,
это поможет избежать
тяжести в желудке даже тем, кто не стеснялся отдавать
должное этим вкусным,
хотя и не слишком полезным
блюдам.

Редька.
Всего одной редьки средних размеров достаточно для
того, чтобы
снабдить организм суточной нормой витамина С. Редька укрепляет
стенки
сосудов, способствует профилактике дисбактериоза и улучшает
пищеварение.
Благодаря обилию витаминов группы В редька помогает нам
противостоять
стрессам и лучше запоминать новую информацию. Редьку
рекомендуют включать в
меню при мочекаменной болезни, подагре и при
отсутствии
аппетита. 

Butter - масло

Присутствие сливочного масла в преимущественно вегетарианском питании жителей Тибета говорит о многом.

Вот десять причин по которым стоит отдать должное сливочному маслу для здоровья и оптимального веса:

1. Сливочное масло является наиболее легко всасываемым источником витамина А. Последний поддерживает надпочечники и щитовидную железу.

2. Жирные кислоты сливочного масла облегчают всасывание жирорастворимых витаминов А, Е, Д, К. Из этого следует, что овощи становятся более полезными (и вкусными), если их есть вместе со сливочным маслом.

3. Употребление сливочного масла не ведет к избыточному весу. Химическая структура составляющих его жирных кислот такова, что после всасывания они расходуются только на энергообеспечение, но не на жировые отложения. После употребления масла появляется чувство насыщения. Последнее уменьшает чувство голода и, соответственно, препятствует перееданию.

4. Сливочное масло богато антиоксидантами. Антиоксиданты наделяют масло мощными защитными свойствами от рака и атеросклероза.

5. Непастеризованное сливочное масло содержит так называемый фактор антитугоподвижности (Wulzen фактор). Последний обладает лечебным действием при артритах, катаракте и уменьшении эластичности артерий.

6. Сливочное масло является хорошим источником йода. Причем йод в сливочном масле находится в эффективно всасываемой форме. Именно снижение популярности масла в пользу маргарина стало важной причиной вспышки эпидемии зоба (разрастания щитовидной железы) в начале прошлого века.

7. Сливочное масло улучшает здоровье пищеварительного тракта. Оно снижает частоту диареи у детей и запоров у взрослых.

8. Высокое содержание витамина К2 предотвращает развитие кариеса и остеопороза.

9. Жирные молекулы сливочного масла охлаждают хроническое воспаление, прежде всего в мозге, и предотвращает проникновение токсинов через стенку пищеварительной системы.

10. Секретный ингредиент в масле – это вещество под названием битурат. Оно понижает уровень холестерина и триглицеридов (липидов), и повышает чувствительность к инсулину на впечатляющие 300%.С потребителями сливочного масла реже случаются инфаркты.

Не вызывает никакого сомнения, что сливочное масло пало жертвой заговора тех, кто получают прибыли от продажи дешевых растительных масел и трансжиров.

Обращаю ваше внимание, что сливочное масло, изготовленное из молока пастбищных коров, на много порядков выше по своим лечебным качествам масла непастбищных буренушек. Именно поэтому стоит всеми силами искать такое масло.

Мне известны только две респектабельные фирмы, выпускающие масло из молока пастбищных коров. Это «Kerrygold Pure Irish Butter» (поставляется в США и Евросоюз) и «Anchor Butter» из Новой Зеландии (поставляется в страны Азии и Австралии).

Melon - Дыня

Волшебство простой дыни

На востоке говорят, что дыня освежает губы, украшает волосы, делает мужчин желанными, а женщин – прекрасными. И это – не преувеличение. Полезные свойства дыни в нашем организме если не творят чудеса, то очень здорово помогают ему осуществлять многие функции.

Дыня содержит огромное количество ферментов, посему великолепно усваивается кишечником, помогая его нормальной работе. Как лекарство дыню можно принимать при любых расстройствах пищеварения. Врачи рекомендуют употребление дыни при любых болезнях печени, а также при камнях в почках и мочевом пузыре. Кроме того, дыня повышает гемоглобин и иммунитет, успокаивающе влияет на нервную систему, улучшает ваш внешний вид. В основном дыня употребляется в пищу в сыром виде, порезанная на ломтики, с удалением внешней кожуры. Нельзя употреблять сырую дыню с другими пищевыми продуктами! Совмещенная с другими продуктами дыня может навредить пищеварению. Также она богата водными соединениями, так что утоляет жажду, при этом очищая почки и выводит токсины из клеток нашего тела. Чем же еще полезна дыня?

1. Профилактикой рака

Уровень каротеноидов в дыне – самый верный способ профилактики рака легких. Чем больше вы едите дыни, тем меньше раковых клеток становится в вашем организме.

2. Предотвращением заболеваний сосудов и инсульта

Наличие антикоагулянта и аденозина в дыне не дает клеткам крови сворачивается в тромбы, что и снижает риск возникновения инсультов. Кусочки дыни, которые вы съели, способствуют разжижению крови, а наличие меди делает этот плод прекрасным электролитом, который контролирует кровяное давление.

3. Устраняет избыточный вес

С помощью дыни можно ускорить пищеварительные процессы, то есть сбалансировать кислотный уровень желудка. Витамин В повышает энергетический баланс организма и помогает скинуть лишние килограммы. Вкус дыни препятствует желанию съесть калорийные шоколадки и поможет постройнеть.

4. Поддерживает красоту кожи

Коллаген – это известный источник для эластичности кожи, который влияет на работу клеточных мембран. А еще этот белок может заживлять мелкие ранки и делать кожу упругой. Попробуйте почаще кушать дыню или делать из нее маски – уберете грубость и сухость кожи.

5. Выводит шлаки

Если у вас экзема, заболевания почек, подагра, то кушайте дыню. Ее мочегонные свойства способствуют очищению организма, так что сочетайте ее с лимоном. Лучше всего кушать дыню по утрам и выводить шлаки на протяжении всего дня.

6. Известный антиоксидант

Что вы знаете о витамине А? конечно же, это природный антиоксидант, который улучшает зрение и делает кожу лица бархатистой. Употребление дыни защитит вас от рака легких. А наличие флавонидов в ней защищает организм от воздействия свободных радикалов и проводит профилактику онкозаболеваний многих органов, среди которых – матка, легкие, грудь и поджелудочная железа. Кушая дыню, вы поставляете в клетки тела каротиноиды, которые положительно влияют на сетчатку глаза, предотвращая действие УФ-излучения.

7. Средство от многих болезней, которое еще и вкусное

Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться дыней не только осенью, а и на протяжении всего лета, и вы обретете источник полезных витаминов, минералов и антиоксидантов.

Cold.Onion

Этот способ борьбы с простудой пришел к нам из XVI века.
Суть проста: кладете в носки нарезанные листы лука репчатого на ночь —
и наслаждаетесь упавшей температурой, избавлением от токсинов и
облегчением любых симптомов, связанных с простудой и не только.
Луковые кольца нужны не только для того, чтобы делать вкуснее жареное мясо.


В них полно целебных свойств. Они богаты соединениями серы, которые
обладают противовоспалительными, противовирусными, антибактериальными
и другими полезными свойствами.

Работает это так: Нарезаете лук кольцами; Прикладываете их к нижней
части стоп; Обертываете теплым, желательно шерстяным носком. Крадетесь
спать.

К утру ваши привычных симптомов гриппа, скорее всего, уже не будет.
Собаки в постели тоже, вероятно, не будет: она не сможет выдержать
запах! Зато в вашем теле также не будет вредных микробов и
болезнетворных микроорганизмов.

А что делать, если у вас нет носков, которые не жалко выбросить?

Прекрасно подойдет и простая полиэтиленовая пленка. Просто оберните ее
вокруг ноги.

Доктора подтверждают: это работает!

Фишка в том, что нижняя часть стопы является местом концентрации очень
большого числа лимфатических узлов.
А это значит, что прикладывая к ним лук, — эффективное средство для
борьбы с инфекциями — вы помогаете организму бороться эффективнее.
Так, во всяком случае, объясняет доктор Лорен Федер из самого крутого
американского педиатрического центра.

«Такая припарка может использоваться не только для лечения простуды.
Она снимает боли в ухе, в горле, и помогает детям, когда у них
начинают прорезываться зубы.
Помогает и при инфекциях мочевого пузыря», — добавляет эксперт.
Китайцы уже тысячи лет верят, что на стопе сосредоточены важные
энергетические каналы.
А лук, приложенный к стопе, считают они, способствует лучшему
прохождению энергии ци в уставшую печень вашего организма.
Кроме того, эта процедура с луком убивает микробов и бактерии на
поверхности кожи, а фосфорная кислота попадает в поток крови и
помогает ее очищать.
Почему бы просто не съесть лук? На вашей стопе находится суммарно
около 7000 нервных окончаний, связанных со всеми органами тела.
Лук позволяет вам установить мгновенный целебный контакт с
поврежденными органами. Поэтому он обладает сильным общим целебным
эффектом!
Так что в следующий раз, когда начнете чувствовать симптомы простуды,
идите не в аптеку, а в обычный продуктовый магазин.